Mit einem „einfachen“ Aufbewahrungstipp schmecken Gurken zwei Wochen lang „gleich“.

Jun 08, 2024

Wie die meisten Salatzutaten legen viele Menschen bedenkenlos Gurken in den Kühlschrank.

In den meisten Fällen sind im Laden gekaufte Früchte in der Original-Plastikfolie bis zu einer Woche haltbar, es besteht jedoch eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sich die Konsistenz ändert.

Nach dem Schneiden kann eine Gurke am freiliegenden Ende trocken und im Inneren matschig werden. Es lässt sich jedoch leicht verhindern.

Laut den Gründern und „Pflanzenliebhabern“ von PositiveBloom.com gibt es einen „einfachen, aber brillanten“ Trick zur Lebensmittelaufbewahrung, der Gurken weit über eine Woche lang „frisch hält“.

Die Gartenexperten sagten: „Ob Sie es glauben oder nicht, Sie brauchen nur eines, um Ihre Gurken frisch zu halten, und das ist ein Metalllöffel.“

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Anstatt Gurken lose in ihrer Plastikhülle aufzubewahren, sollten sie in einen verschlossenen Behälter umgefüllt werden.

Die Blogger behaupteten, dass die Maximierung der Frische so einfach sei, indem man den Löffel neben die Früchte lege und den Deckel verschließe.

Sie behaupteten: „Dadurch bleiben Ihre Gurken nicht noch zwei oder drei Tage frisch, aber wenn sie auf diese Weise im Kühlschrank gelagert werden, schmecken sie nach bis zu zwei Wochen immer noch gleich.“

Damit dies funktioniert, müssen nach Meinung der Experten einige Grundlagen beachtet werden, die jedoch leicht zu bewerkstelligen sind.

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Das Wichtigste ist vielleicht, sicherzustellen, dass der Löffel aus Metall und nicht aus Kunststoff oder Bambus besteht. Denn Metallgegenstände „fungieren als Wärmeleiter“.

Wie in einer Studie im International Journal of Thermophysics aus dem Jahr 2001 festgestellt wurde, sind Gurken bei der Lagerung im Kühlschrank ständigen Temperaturschwankungen ausgesetzt, die zum Verderben führen.

Immer wenn die Tür geöffnet oder geschlossen wird, kommt es zu Temperaturschwankungen. Wenn Sie jedoch einen Metalllöffel in den Behälter geben, bleiben sie kühl.

Eine zweite „Regel“ für die Beherrschung dieser praktischen Aufbewahrungslösung besteht darin, sicherzustellen, dass die Gurke vollständig trocken ist, bevor sie im Behälter versiegelt wird.

Überschüssige Feuchtigkeit kann zu einer matschigen Konsistenz oder sogar zu Schimmel führen. Daher ist es wichtig, die Früchte vollständig zu waschen und zu trocknen – egal, ob sie ganz oder in Scheiben geschnitten sind.

Die Gartenexperten warnten: „Sobald Sie den Behälter mit Ihren Gurken in den Kühlschrank gestellt haben, nehmen Sie sie nicht mehr oft heraus und stellen Sie sie wieder zurück. Denken Sie daran, dass Temperaturschwankungen diesem Gemüse schaden können und es dann alles andere als frisch ist.“